Gestión de residuos en la industria de procesado de pescados, crustáceos y moluscos

Cómo se cursa

Esta especialidad puede programarse en modalidad presencial o en teleformación. La estructura de módulos, los requisitos de acceso y la posible obtención de un certificado de profesionalidad figuran en la ficha oficial del catálogo.

Dónde se sitúa en el catálogo

Dentro de la familia «Industrias alimentarias», que tiene 165 especialidades, esta dura 50 horas: más que la mediana (40 horas) y más que el 54 % de las demás. El área «Productos de la pesca» agrupa 10 especialidades y hay 74 de sin nivel asignado en la familia.

Plan de estudio orientativo

Es una especialidad de duración media: requiere un compromiso de varias semanas, compatible con un trabajo a tiempo parcial si el horario lo permite. Esta tabla convierte las 50 horas de la especialidad en semanas según las horas que puedas dedicar; es una estimación, no el calendario real del curso.

Requisitos de acceso según el nivel

Esta especialidad figura sin nivel de cualificación asignado, algo habitual en formación complementaria o transversal. Suele estar abierta a cualquier persona interesada, aunque cada convocatoria puede fijar sus propios requisitos.

La familia «Industrias alimentarias» y el área «Productos de la pesca»

Abarca la elaboración de alimentos y bebidas, el control de calidad y la seguridad alimentaria, incluida la manipulación de alimentos exigida en muchos puestos.

El área Productos de la pesca tiene 10 especialidades, con una duración mediana de 100 horas. Esta ocupa el puesto 3 de 10 si se ordenan de menos a más horas, y el 50 % de las especialidades del área admite teleformación o modalidad mixta. Por niveles, el área se reparte así: sin nivel asignado (2), nivel 1 (4), nivel 2 (4).

Qué comprobar antes de apuntarte

• Mira en la convocatoria si el curso se imparte en aula, a distancia o combinado, porque la especialidad admite ambas formas.
• Si es a distancia, comprueba el equipo necesario y las tutorías o pruebas presenciales.
• Lee las bases de la convocatoria: requisitos de acceso, colectivos con prioridad, plazo y documentación.
• Confirma que la especialidad sigue vigente en la fecha de la convocatoria, y si da derecho a diploma o a certificado de profesionalidad.
• Pregunta si el curso es gratuito y si el material está incluido.

Cómo encaja en una trayectoria formativa

Para seguir avanzando después, estas especialidades de nivel superior de la misma área:

• Operaciones básicas en la cadena de produccion y el procesado en la industria pesquera del atún rojo70 h · Nivel 1
• Operaciones básicas de elaboración de conservas de pescado160 h · Nivel 1
• Operaciones auxiliares de pescadería175 h · Nivel 1
• Venta y manipulación de productos de pescadería190 h · Nivel 1

Cómo apuntarte

Los cursos los convoca el servicio público de empleo de tu comunidad autónoma. Busca convocatorias abiertas de la especialidad INAJ004PO y comprueba sus requisitos. Guía: cómo apuntarse paso a paso.

Ver la ficha oficial en el catálogo del SEPE

Preguntas frecuentes

Más de productos de la pesca

• Nuevos alimentos y transformados de la pesca y la acuicultura.25 h · Nivel 2
• Operaciones básicas de elaboración de conservas de pescado160 h · Nivel 1
• Operaciones auxiliares de pescadería175 h · Nivel 1
• Preparación y venta de pescados60 h · Sin nivel asignado
• Venta y manipulación de productos de pescadería190 h · Nivel 1
• Recepción y almacenamiento de pescados y mariscos100 h · Nivel 2

Cursos de duración y nivel parecidos

• Aditivos alimentarios70 h
• Certificación de calidad en alimentacion50 h
• Envasado de productos alimentarios50 h
• Análisis de peligros y puntos de control críticos en pescados y mariscos (appcc)70 h

Datos del Catálogo de Especialidades Formativas (SEPE), consultados el 12/10/2026. Contrasta con la fuente oficial.