Cursos SEPE OficialesOperaciones de restaurante y bar
| Código | HOTR0089 (versión 1) |
|---|---|
| Familia profesional | Hostelería y turismo |
| Área profesional | Restauración |
| Nivel de cualificación | Nivel 1 |
| Modalidad | Presencial |
| Vigencia en el catálogo | desde el 9/8/2023 hasta el 31/12/2030 |
| Duración total | 300 horas (unas 15 semanas a 20 h/semana, estimación) |
Cómo se cursa
Esta especialidad se imparte íntegramente de forma presencial, en aula o taller. La estructura de módulos, los requisitos de acceso y la posible obtención de un certificado de profesionalidad figuran en la ficha oficial del catálogo.
Dónde se sitúa en el catálogo
Dentro de la familia «Hostelería y turismo», que tiene 289 especialidades, esta dura 300 horas: más que la mediana (35 horas) y más que el 95 % de las demás. El área «Restauración» agrupa 184 especialidades y hay 138 de nivel 1 en la familia.
Plan de estudio orientativo
Es una especialidad larga: supone varios meses de dedicación regular y conviene comprobar el calendario y las posibles prácticas antes de inscribirse. Esta tabla convierte las 300 horas de la especialidad en semanas según las horas que puedas dedicar; es una estimación, no el calendario real del curso.
| Dedicación | Duración | Equivale a |
|---|---|---|
| 5 h por semana | 60 semanas | unos 14 meses |
| 10 h por semana | 30 semanas | unos 6,9 meses |
| 15 h por semana | 20 semanas | unos 4,6 meses |
| 20 h por semana | 15 semanas | unos 3,5 meses |
| 30 h por semana | 10 semanas | unos 2,3 meses |
Requisitos de acceso según el nivel
Con carácter general, el nivel 1 no exige formación académica previa, por lo que es una puerta de entrada cuando no se tiene titulación. Aun así, la convocatoria puede pedir otros requisitos, como estar inscrito como demandante de empleo.
La familia «Hostelería y turismo» y el área «Restauración»
Incluye la cocina, la sala y el bar, la repostería, el alojamiento, la gestión de agencias y la información turística. Es un sector con mucha estacionalidad y demanda de idiomas.
El área Restauración tiene 184 especialidades, con una duración mediana de 35 horas. Esta ocupa el puesto 175 de 184 si se ordenan de menos a más horas, y el 65 % de las especialidades del área admite teleformación o modalidad mixta. Por niveles, el área se reparte así: sin nivel asignado (24), nivel 1 (97), nivel 2 (57), nivel 3 (6).
Qué comprobar antes de apuntarte
- Comprueba el horario y el lugar del centro, y si hay transporte o aparcamiento razonable desde donde vives.
- Pregunta si el curso incluye prácticas en taller o en empresa y cuándo se hacen.
- Lee las bases de la convocatoria: requisitos de acceso, colectivos con prioridad, plazo y documentación.
- Confirma que la especialidad sigue vigente en la fecha de la convocatoria, y si da derecho a diploma o a certificado de profesionalidad.
- Pregunta cuántas horas semanales exige y si hay un módulo de prácticas en empresa.
Cómo encaja en una trayectoria formativa
Para seguir avanzando después, estas especialidades de nivel superior de la misma área:
- Preparaciones culinarias a base de legumbres secas6 h · Nivel 2
- Pelado y cortado de frutas vista al cliente6 h · Nivel 2
- Buenas prácticas ambientales en hostelería6 h · Nivel 2
- Comunicación al cliente de la información sobre alérgenos6 h · Nivel 2
Cómo apuntarte
Los cursos los convoca el servicio público de empleo de tu comunidad autónoma. Busca convocatorias abiertas de la especialidad HOTR0089 y comprueba sus requisitos. Guía: cómo apuntarse paso a paso.
Ver la ficha oficial en el catálogo del SEPE
Preguntas frecuentes
¿Cuántas horas dura el curso Operaciones de restaurante y bar?
La especialidad HOTR0089 tiene una duración total de 300 horas en el Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE. A 20 horas por semana equivale a unas 15 semanas; el calendario real lo fija la convocatoria.
¿Se puede hacer Operaciones de restaurante y bar online?
En el catálogo, esta especialidad se imparte íntegramente de forma presencial, en aula o taller. Que un curso concreto se ofrezca de ese modo depende de la convocatoria y del centro.
¿Sigue vigente Operaciones de restaurante y bar?
Sí: según el catálogo del SEPE consultado el 12/10/2026, la especialidad HOTR0089 estuvo vigente desde el 9/8/2023 y lo está hasta el 31/12/2030. Las fechas de vigencia pueden prorrogarse o sustituirse por una versión nueva.
¿Qué nivel tiene Operaciones de restaurante y bar?
Figura con nivel 1: competencia en un conjunto reducido de actividades simples dentro de procesos normalizados.
¿Dónde me apunto a Operaciones de restaurante y bar?
En el servicio público de empleo de tu comunidad autónoma, que publica las convocatorias. El SEPE mantiene el catálogo; esta web es independiente y no gestiona inscripciones.
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Datos del Catálogo de Especialidades Formativas (SEPE), consultados el 12/10/2026. Contrasta con la fuente oficial.