Cursos del SEPE de restauración

El área Restauración, dentro de la familia Hostelería y turismo, tiene 184 especialidades en el catálogo. 184 especialidades; duración desde 5 horas hasta 1.100 horas; modalidad más frecuente: presencial y teleformación (86).

Introducción a la gestión económica-financiera del restauranteHOTR0001 · 35 h · Nivel 1
Decoración y exposición de platosHOTR0002 · 40 h · Nivel 1
CocteleríaHOTR0003 · 50 h · Nivel 1
Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauraciónHOTR0004 · 10 h · Nivel 1
Cocina de caza, setas y trufasHOTR0005 · 40 h · Nivel 1
Creación y gestión de la marca personal en hosteleríaHOTR0006 · 75 h · Nivel 1
Preelaboración y conservación de alimentosHOTR0007 · 40 h · Nivel 1
Cocina básicaHOTR0008 · 80 h · Nivel 1
Cocina sanaHOTR0009 · 35 h · Nivel 1
Cocina internacionalHOTR0010 · 30 h · Nivel 1
Cocina para restauración colectiva iHOTR0011 · 70 h · Nivel 1
Creación de cartas y menúsHOTR0012 · 30 h · Nivel 1
Cocina creativa y de autorHOTR0013 · 75 h · Nivel 1
Corte y cata de jamónHOTR0014 · 30 h · Nivel 1
Elaboración de platos combinadosHOTR0015 · 60 h · Nivel 1
Cocina vegetariana en restauraciónHOTR0016 · 50 h · Nivel 1
Cocina de pescados y mariscosHOTR0017 · 45 h · Nivel 1
Servicios básicos de barra de restauraciónHOTR0018 · 40 h · Nivel 1
Degustación de bebidasHOTR0019 · 30 h · Nivel 1
Analisis sensorial de vinosHOTR001PO · 35 h · Sin nivel asignado
Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primasHOTR0020 · 75 h · Nivel 1
Habilidades y competencias en la gestión del servicio de sala en restauraciónHOTR0021 · 50 h · Nivel 1
Gestión de la restauraciónHOTR0022 · 100 h · Nivel 1
Servicio en restaurante y baresHOTR0023 · 30 h · Nivel 1
Utilización culinaria del arrozHOTR0024 · 35 h · Nivel 1
Supervisión de tareas de cocina de la restauración organizadaHOTR0025 · 55 h · Nivel 1
El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitariosHOTR0026 · 100 h · Nivel 1
Eventos, catering y banquetesHOTR0027 · 40 h · Nivel 1
Ofertas gastronómicas: diseño y comercializaciónHOTR0028 · 100 h · Nivel 1
Análisis sensorial de vinosHOTR0029 · 35 h · Nivel 1
Aplicación de procedimiento y normativa de empresa en la restauración modernaHOTR0030 · 26 h · Nivel 2
Esculpido de frutas y verdurasHOTR0031 · 12 h · Nivel 1
Evolución de las tecnologías y técnicas culinariasHOTR0032 · 80 h · Nivel 1
Planificación de menús y dietas especialesHOTR0033 · 20 h · Nivel 1
Productos de pastelería y reposteríaHOTR0034 · 40 h · Nivel 1
Habilidades y competencias en la dirección de cocinaHOTR0035 · 25 h · Nivel 2
Servicio especializado en vinosHOTR0036 · 90 h · Nivel 1
Salsas frías y calientesHOTR0037 · 40 h · Nivel 1
Pastelería: postres para restauraciónHOTR0038 · 20 h · Nivel 1
Recetas y técnicas de la cocina en miniaturaHOTR0039 · 50 h · Nivel 1
Organización de caterings y eventosHOTR0040 · 75 h · Nivel 1
Cocina italianaHOTR0041 · 65 h · Nivel 1
Técnicas en enología, licores y aguardienteHOTR0042 · 80 h · Nivel 1
Preparación de aperitivosHOTR0043 · 40 h · Nivel 1
Preparación de buffetHOTR0044 · 40 h · Nivel 1
Servicio de cateringHOTR0045 · 30 h · Nivel 1
Manipulador de alimentos y seguridad alimentariaHOTR0046 · 75 h · Nivel 1
Cocina vegetal y cocina especial con intoleranciasHOTR0047 · 75 h · Nivel 1
Cocina para celíacosHOTR0048 · 35 h · Nivel 1
Gestión en restauración y diseño en proceso de servicioHOTR0049 · 100 h · Nivel 1
Aplicación de fundamentos básicos en cocinaHOTR0050 · 60 h · Nivel 1
Cocina colectivaHOTR0051 · 40 h · Nivel 1
Elaboraciones básicas de cocinaHOTR0052 · 40 h · Nivel 1
Elaboraciones básicas para pastelería-reposteríaHOTR0053 · 100 h · Nivel 1
Elaboración de cafés y cartas de café en restauraciónHOTR0054 · 55 h · Nivel 1
Cocina mediterráneaHOTR0055 · 40 h · Nivel 1
Inglés restauraciónHOTR0056 · 110 h · Nivel 1
Servicios básicos de sala en restauraciónHOTR0057 · 40 h · Nivel 1
Restauración organizada: análisis de resultados financieros y propuestas de mejorasHOTR0058 · 35 h · Nivel 1
Cocina de la pasta, arroces, legumbre y hortalizasHOTR0059 · 100 h · Nivel 1
La cocina al vacío como herramienta de gestiónHOTR0060 · 35 h · Nivel 1
Elaboración de helados y sorbetes en restauraciónHOTR0061 · 35 h · Nivel 1
Aprovisionamiento de materias primas en cocinaHOTR0062 · 80 h · Nivel 1
Innovación en la cocinaHOTR0063 · 35 h · Nivel 1
Cocina aragonesaHOTR0064 · 40 h · Nivel 1
Logística en bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidasHOTR0065 · 35 h · Nivel 1
La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinariasHOTR0066 · 100 h · Nivel 1
Gestión del bar-cafeteríaHOTR0067 · 60 h · Nivel 1
Cocina molecular: fundamentos sobre las técnicas utilizadasHOTR0068 · 50 h · Nivel 1
Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscosHOTR0069 · 80 h · Nivel 1
Servicios profesionales en corte de jamónHOTR0070 · 150 h · Nivel 2
Sumillería y maridajeHOTR0071 · 20 h · Nivel 2
Técnicas de elaboración de combinadosHOTR0072 · 30 h · Nivel 2
Técnicas para la elaboración de cafésHOTR0073 · 20 h · Nivel 2
Operaciones auxiliares de restauraciónHOTR0075 · 650 h · Nivel 1
Actividades auxiliares de cocinaHOTR0076 · 600 h · Nivel 1
La dirección de la salaHOTR0077 · 25 h · Nivel 3
Organización de eventos en restauración y hosteleríaHOTR0078 · 45 h · Nivel 3
Gestión sostenible de establecimientos de restauración y/o alojamientos turísticosHOTR0079 · 40 h · Nivel 3
Cocina japonesa básicaHOTR0080 · 20 h · Nivel 2
Conceptos clave en la gestión de establecimientos de restauraciónHOTR0081 · 30 h · Nivel 3
Presentación de vinos y bebidasHOTR0082 · 15 h · Nivel 3
Aplicaciones del nitrógeno en la cocinaHOTR0083 · 16 h · Nivel 2
Oferta gastronómica de quesosHOTR0084 · 16 h · Nivel 2
Cocina veganaHOTR0085 · 15 h · Nivel 2
Aprovechamiento y reciclaje de materias primasHOTR0086 · 20 h · Nivel 2
Gestión del coste en alimentos y bebidas en restauraciónHOTR0087 · 20 h · Nivel 2
Preparación básica para actividades de cocina y gastronomía colectiva en instituciones de carácter públicoHOTR0088 · 120 h · Nivel 2
Operaciones de restaurante y barHOTR0089 · 300 h · Nivel 1
Planificación de menús con baig cookingHOTR0090 · 20 h · Nivel 2
Cocina japonesa avanzadaHOTR0091 · 20 h · Nivel 2
Repostería tradicionalHOTR0092 · 20 h · Nivel 2
Producción gastronómica de cataluñaHOTR0093 · 30 h · Nivel 2
Postres de restaurantes vanguardistasHOTR0094 · 40 h · Nivel 2
Limpieza de establecimientos de restauraciónHOTR0095 · 535 h · Nivel 1
Elaboración de un plan de prevención de pérdidas y desperdicio alimentarioHOTR0096 · 10 h · Nivel 2
Sumillería de cerveza y maridajeHOTR0097 · 20 h · Nivel 2
La sumillería profesionalHOTR0098 · 20 h · Nivel 2
Postres en porciones individualesHOTR0099 · 12 h · Nivel 2
Atención al cliente en hosteleríaHOTR01 · 60 h · Nivel 1