Cursos SEPE OficialesAuxiliar de cocina
| Código | HOTR26DCP (versión 1) |
|---|---|
| Familia profesional | Hostelería y turismo |
| Área profesional | Restauración |
| Nivel de cualificación | Nivel 2 |
| Modalidad | Presencial |
| Vigencia en el catálogo | desde el 24/5/2004 hasta el 31/12/2029 |
| Duración total | 696 horas (unas 35 semanas a 20 h/semana, estimación) |
Cómo se cursa
Esta especialidad se imparte íntegramente de forma presencial, en aula o taller. La estructura de módulos, los requisitos de acceso y la posible obtención de un certificado de profesionalidad figuran en la ficha oficial del catálogo.
Dónde se sitúa en el catálogo
Dentro de la familia «Hostelería y turismo», que tiene 289 especialidades, esta dura 696 horas: más que la mediana (35 horas) y más que el 99 % de las demás. El área «Restauración» agrupa 184 especialidades y hay 94 de nivel 2 en la familia.
Plan de estudio orientativo
Es una de las especialidades más extensas del catálogo: exige una dedicación de muchos meses y suele integrarse en un itinerario formativo completo. Esta tabla convierte las 696 horas de la especialidad en semanas según las horas que puedas dedicar; es una estimación, no el calendario real del curso.
| Dedicación | Duración | Equivale a |
|---|---|---|
| 5 h por semana | 140 semanas | unos 32 meses |
| 10 h por semana | 70 semanas | unos 16 meses |
| 15 h por semana | 47 semanas | unos 11 meses |
| 20 h por semana | 35 semanas | unos 8,1 meses |
| 30 h por semana | 24 semanas | unos 5,5 meses |
Requisitos de acceso según el nivel
En las especialidades de nivel 2 se suele pedir una titulación de nivel básico, como la ESO, o la superación de una prueba equivalente. Si no la tienes, pregunta por las pruebas de acceso o de competencias clave.
La familia «Hostelería y turismo» y el área «Restauración»
Incluye la cocina, la sala y el bar, la repostería, el alojamiento, la gestión de agencias y la información turística. Es un sector con mucha estacionalidad y demanda de idiomas.
El área Restauración tiene 184 especialidades, con una duración mediana de 35 horas. Esta ocupa el puesto 183 de 184 si se ordenan de menos a más horas, y el 65 % de las especialidades del área admite teleformación o modalidad mixta. Por niveles, el área se reparte así: sin nivel asignado (24), nivel 1 (97), nivel 2 (57), nivel 3 (6).
Qué comprobar antes de apuntarte
- Comprueba el horario y el lugar del centro, y si hay transporte o aparcamiento razonable desde donde vives.
- Pregunta si el curso incluye prácticas en taller o en empresa y cuándo se hacen.
- Lee las bases de la convocatoria: requisitos de acceso, colectivos con prioridad, plazo y documentación.
- Confirma que la especialidad sigue vigente en la fecha de la convocatoria, y si da derecho a diploma o a certificado de profesionalidad.
- Pregunta cuántas horas semanales exige y si hay un módulo de prácticas en empresa.
Cómo encaja en una trayectoria formativa
Para llegar a esta especialidad desde un punto de partida más básico, en la misma área tienes estas de nivel inferior:
- Escanciador de sidra para camareros con experiencia en el escanciado de sidra6 h · Nivel 1
- Operaciones básicas de aprovisionamiento y conservación culinarias8 h · Nivel 1
- Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauración10 h · Nivel 1
- Guarniciones y presentaciones culinarias10 h · Nivel 1
Para seguir avanzando después, estas especialidades de nivel superior de la misma área:
- Presentación de vinos y bebidas15 h · Nivel 3
- La dirección de la sala25 h · Nivel 3
- Conceptos clave en la gestión de establecimientos de restauración30 h · Nivel 3
- Gestión sostenible de establecimientos de restauración y/o alojamientos turísticos40 h · Nivel 3
Cómo apuntarte
Los cursos los convoca el servicio público de empleo de tu comunidad autónoma. Busca convocatorias abiertas de la especialidad HOTR26DCP y comprueba sus requisitos. Guía: cómo apuntarse paso a paso.
Ver la ficha oficial en el catálogo del SEPE
Preguntas frecuentes
¿Cuántas horas dura el curso Auxiliar de cocina?
La especialidad HOTR26DCP tiene una duración total de 696 horas en el Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE. A 20 horas por semana equivale a unas 35 semanas; el calendario real lo fija la convocatoria.
¿Se puede hacer Auxiliar de cocina online?
En el catálogo, esta especialidad se imparte íntegramente de forma presencial, en aula o taller. Que un curso concreto se ofrezca de ese modo depende de la convocatoria y del centro.
¿Sigue vigente Auxiliar de cocina?
Sí: según el catálogo del SEPE consultado el 13/10/2026, la especialidad HOTR26DCP estuvo vigente desde el 24/5/2004 y lo está hasta el 31/12/2029. Las fechas de vigencia pueden prorrogarse o sustituirse por una versión nueva.
¿Qué nivel tiene Auxiliar de cocina?
Figura con nivel 2: competencia en actividades determinadas con capacidad de utilizar instrumentos y técnicas propias, con autonomía limitada.
¿Dónde me apunto a Auxiliar de cocina?
En el servicio público de empleo de tu comunidad autónoma, que publica las convocatorias. El SEPE mantiene el catálogo; esta web es independiente y no gestiona inscripciones.
Más de restauración
- Escanciador de sidra240 h · Nivel 1
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- Preparación y presentación de bebidas10 h · Nivel 1
- Diseño de ofertas gastronomicas: menus, cartas, banquetes y otras20 h · Nivel 2
- Operaciones auxiliares de pastelería para personas con discapacidad650 h · Nivel 1
- Operaciones básicas de aprovisionamiento y conservación culinarias8 h · Nivel 1
Datos del Catálogo de Especialidades Formativas (SEPE), consultados el 13/10/2026. Contrasta con la fuente oficial.