Sostenibilidad medioambiental en la producción de bebidas, aceites y grasas

Cómo se cursa

Esta especialidad puede programarse en modalidad presencial o en teleformación. La estructura de módulos, los requisitos de acceso y la posible obtención de un certificado de profesionalidad figuran en la ficha oficial del catálogo.

Dónde se sitúa en el catálogo

Dentro de la familia «Industrias alimentarias», que tiene 165 especialidades, esta dura 30 horas: menos que la mediana (40 horas) y más que el 32 % de las demás. El área «Alimentos diversos» agrupa 70 especialidades y hay 41 de nivel 2 en la familia.

Plan de estudio orientativo

Es una especialidad muy corta: encaja como actualización puntual o como complemento de otra formación, y se puede completar en pocas semanas. Esta tabla convierte las 30 horas de la especialidad en semanas según las horas que puedas dedicar; es una estimación, no el calendario real del curso.

Requisitos de acceso según el nivel

En las especialidades de nivel 2 se suele pedir una titulación de nivel básico, como la ESO, o la superación de una prueba equivalente. Si no la tienes, pregunta por las pruebas de acceso o de competencias clave.

La familia «Industrias alimentarias» y el área «Alimentos diversos»

Abarca la elaboración de alimentos y bebidas, el control de calidad y la seguridad alimentaria, incluida la manipulación de alimentos exigida en muchos puestos.

El área Alimentos diversos tiene 70 especialidades, con una duración mediana de 40 horas. Esta ocupa el puesto 22 de 70 si se ordenan de menos a más horas, y el 84 % de las especialidades del área admite teleformación o modalidad mixta. Por niveles, el área se reparte así: sin nivel asignado (41), nivel 1 (14), nivel 2 (11), nivel 3 (4).

Qué comprobar antes de apuntarte

• Mira en la convocatoria si el curso se imparte en aula, a distancia o combinado, porque la especialidad admite ambas formas.
• Si es a distancia, comprueba el equipo necesario y las tutorías o pruebas presenciales.
• Lee las bases de la convocatoria: requisitos de acceso, colectivos con prioridad, plazo y documentación.
• Confirma que la especialidad sigue vigente en la fecha de la convocatoria, y si da derecho a diploma o a certificado de profesionalidad.
• Pregunta si el curso es gratuito y si el material está incluido.

Cómo encaja en una trayectoria formativa

Para llegar a esta especialidad desde un punto de partida más básico, en la misma área tienes estas de nivel inferior:

• Alergias e intolerancias alimentarias. nivel básico6 h · Nivel 1
• Seguridad alimentaria, manipulación y control de alimentos.6 h · Nivel 1
• Higiene y seguridad alimentaria contra el covid-19 en empresas de restauración y turismo15 h · Nivel 1
• Alergias e intolerancias alimentarias. nivel avanzado20 h · Nivel 1

Para seguir avanzando después, estas especialidades de nivel superior de la misma área:

• El control de la calidad y seguridad alimentaria en la industria 4.030 h · Nivel 3
• Seguridad e higiene en la industria alimentaria60 h · Nivel 3
• Procesado de alimentos y gestión de i+d+i en industrias alimentarias200 h · Nivel 3
• Operaciones de laboratorio agroalimentario360 h · Nivel 3

Cómo apuntarte

Los cursos los convoca el servicio público de empleo de tu comunidad autónoma. Busca convocatorias abiertas de la especialidad INAD06 y comprueba sus requisitos. Guía: cómo apuntarse paso a paso.

Ver la ficha oficial en el catálogo del SEPE

Preguntas frecuentes

Más de alimentos diversos

• Trazabilidad en la industria alimentaria30 h · Sin nivel asignado
• Innovación y análisis de ciclo de vida.75 h · Sin nivel asignado
• Norma brc 7. global standard for food safety issue 7 (brc)16 h · Sin nivel asignado
• Auditorías internas y de proveedores desde la perspectiva de ifs (international featured standar12 h · Sin nivel asignado
• Planes de seguridad del agua6 h · Sin nivel asignado
• Seguridad laboral y calidad alimentaria en el comercio minorista de cárnicos y derivados.30 h · Sin nivel asignado
• Análisis de peligros y puntos de control críticos30 h · Sin nivel asignado

Cursos de duración y nivel parecidos

• Manipulación de alimentos de alto riesgo25 h
• Herramientas de gestión para la calidad y seguridad del producto en la industria alimentaria30 h
• Sistemas appcc básicos para el comercio minorista de alimentación10 h
• Habilidades digitales en la cadena de producción y logística en la industria alimentaria36 h

Datos del Catálogo de Especialidades Formativas (SEPE), consultados el 12/10/2026. Contrasta con la fuente oficial.